Yaz sıcaklarında nasıl daha aktif ve zayıf olacağız?

Bir yandan formu korumak, diğer yandan zinde ve sağlıklı kalmak nasıl mümkün olacak diyenler için işte A’dan Z’ye rehber...

 

Ter­le kay­be­di­len mi­ne­ral­le­ri ye­ri­ne koy­ma­nın en et­ki­li yo­lu­nun so­da ve ay­ran tü­ke­ti­mi ol­du­ğu­nu vur­gu­la­yan Şiş­li Flo­ren­ce Nigh­tin­ga­le Has­ta­ne­si­’n­den Bes­len­me ve Di­yet uz­ma­nı Tu­ba Ka­yan Ta­pan, “Yazın da­ha çok su kay­be­di­lir, su iç­mek için su­sa­ma­yı bek­le­me­mek ge­rek­ir. Ki­log­ram ba­şı­na 30 cc su tü­ke­til­me­k şart” dedi. İş­te Di­ye­tis­yen Ta­pa­n’­dan sağ­lık, zin­de­lik ve za­yıf­lık me­rak­lı­la­rı için yaz reh­be­ri…

 

Yaz öde­min­den kur­tul­mak için

 

Yaz ay­la­rın­da kır­mı­zı ve mor mey­ve­le­rin çe­şi­di de art­mak­ta­dır. Çok cid­di an­ti­ok­si­dan içe­ri­ği olan bu be­sin­ler (ka­ra dut, çi­lek, ki­raz, ahu­du­du, bö­ğürt­len, ya­ban mer­si­ni, mür­düm eri­ği, kı­zıl­cık), vü­cu­du­muz­dan tok­sin­le­ri at­ma­da yar­dım­cı ol­mak­ta­dır. Yeşilbiber, maydanoz, dereotu, tere, semizotu gibi posa içeriği yüksek yeşil sebzeler de ödem atıcı etki gösterir. Yaz aylarında sıcak havaya bağlı oluşan ödemin atılmasında yardımcı olur. Sıcakların artmasıyla beraber besinlerde seçici dav­ran­mak ge­rek­mek­te­dir. Yağ­lı ve kar­bon­hid­rat­lı be­sin­le­rin sin­di­ri­mi da­ha zor ola­ca­ğın­dan ye­ri­ne bar­bun­ya, bö­rül­ce, en­gi­nar, se­mi­zo­tu, man­tar gi­bi seb­ze­le­ri ve ku­ru bak­la­gil­le­ri seç­mek, hem bit­ki­sel pro­te­ini ar­tı­rır hem de lif içe­ri­ğin­den do­la­yı ba­ğır­sak ha­re­ket­le­ri­ni ar­tı­rır.

 

Na­ne­li ve de­re­ot­lu bir ca­cı­ğa as­la ha­yır de­ni­le­mez!

 

Süt gru­bu ola­rak, so­ğuk ay­ran ya da ke­fir tü­ke­ti­mi, ba­ğır­sak ha­re­ket­le­ri­ni dü­zen­le­ye­cek­tir. Na­ne­li ve de­re­ot­lu bir ca­cık, pro­te­in, kal­si­yum ve po­tas­yum ih­ti­ya­cı­mı­zı kar­şı­la­ya­cak­tır. Bul­gur­lu ve no­hut­lu bir so­ğuk çor­ba, hem se­rin­le­ti­ci hem de tok tu­tu­cu bir özel­li­ğe sa­hip­tir. İçi­ne ek­le­nen ta­ze na­ney­le be­ra­ber hem fe­rah­la­tır hem de C vi­ta­mi­ni ka­pa­si­te­si­ni artı­rır.

 

Sihirli bir içecek dener misiniz?

 

1 tu­tam ki­raz sa­pı, 1/4 de­met may­da­noz, 2 adet avokado yaprağı, 1 tu­tam mısır püskülü.

1 lit­re kay­na­mış 90 de­re­ce su­ya ek­le­ne­rek 3 da­ki­ka dem­len­dik­ten son­ra içi­le­bi­li­nir. Gün­de 2-3 fin­can ye­ter­li­dir.

 

Kızılcık şurubunu nasıl yapalım?

 

200 gr kı­zıl­cık, 2 tat­lı ka­şı­ğı limon suyu, 2 yaprak nane yaprağı. 200 gr kı­zıl­cı­ğı kay­na­tın ve süz­geç­ten ge­çi­rin, içi­ne li­mon su­yu­nu ek­le­yip 1 ta­şım da­a kay­na­tın. So­ğu­duk­tan son­ra içi­ne na­ne yap­rak­la­rı­nı ek­le­yip içe­bi­lir­si­niz.

 

Tarçın çayı

 

1 adet Ru­lo tar­çın, 2 adet ka­ran­fil, 1 adet dut yap­ra­ğı, 1 tır­nak ka­dar ta­ze zen­ce­fil. 500 cc kay­na­mış 90 de­re­ce su­ya ek­le­ne­rek 3 da­ki­ka dem­len­dik­ten son­ra içi­le­bi­li­nir. Gün­de 2 fin­can ye­ter­li­dir.

 

Faz­la mey­ve pan­kre­ası yo­rar

 

Ana ye­mek­ler­den 3,5 sa­at son­ra ara öğün ya­pın. Çün­kü yi­ye­cek tü­ke­ti­mi­ni sı­nır­lan­dı­ran lep­tin hor­mo­nu 3,5 sa­at son­ra sal­gı­lan­mak­ta­dır. Lep­tin, be­yin­de­ki iş­tah mer­ke­zi­ne dur ko­mu­tu­nu ve­rir.

Mey­ve vi­ta­min ve lif kay­na­ğı­dır. Faz­la tü­ke­ti­mi pan­kre­ası yo­ra­bi­lir. Gün­de 3 por­si­yon­dan faz­la tü­ket­me­yin.

 

Mey­ve su­yu, şe­ker­li su de­mek­tir. Lif içe­ri­ği yok­tur. Bek­le­ti­le­rek içi­len mey­ve su­yu­nun vi­ta­min de­ğe­ri de ol­duk­ça düş­mek­te­dir. 1 su bar­da­ğı por­ta­kal su­yu için 3 adet por­ta­kal sı­kıl­mak­ta­dır. Bu da gün­lük 3 adet olan mey­ve hak­kı­nı­zı içe­rir. Za­yıf­la­mak is­te­yen­ler, mey­ve su­yu ye­ri­ne mey­ve­nin ken­di­si­ni tü­ke­tin.

Sabah kral, akşam fakir gibi

 

Bes­len­me prog­ram­la­rın­da pro­te­in ol­maz­sa ol­maz­dır. Sin­di­rim sis­te­mi­ni da­ha uzun sü­re ça­lış­tı­rır. Böy­le­ce me­ta­bo­liz­ma­yı hız­lan­dı­rır. Yu­mur­ta, süt, pey­nir, yo­ğurt,  et, ta­vuk, ba­lık ve ku­ru bak­la­gil­ler pro­te­in kay­nak­la­rı­dır. En az iki ana öğün­de mut­la­ka pro­te­in tü­ke­tin.

 

Ome­ga 3 el­zem yağ asi­di­dir. Vü­cut­ta üre­til­mez, bu se­bep­le dı­şa­rı­dan alın­ma­sı zo­run­lu­dur. Bes­len­me prog­ra­mı­na mut­la­ka ek­len­me­li­dir. So­mon ba­lı­ğı, ce­viz, fın­dık, ba­dem ve se­mi­zo­tu en önem­li kay­nak­la­rı­dır. Haf­ta­da 3 gün ba­lık tü­ke­tin.

 

Bes­len­me­ni­ze pro­bi­yo­tik­le­ri ek­le­yin. Sin­di­rim ve ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni­zi kuv­vet­len­di­rir.

 

Ana­nas ödem at­ma­nı­za yar­dım­cı ola­cak­tır (Özel­lik­le özel gün­le­ri­niz­de). İçer­di­ği bro­me­la­in sa­ye­sin­de yağ ya­kı­mı­nı hız­lan­dı­rır.

 

Fi­zik­sel ak­ti­vi­teyi ih­mal et­me­yin.

 

Sa­bah kral gi­bi, ak­şam ise fa­kir gi­bi ye­mek ye­me­yi ri­tü­el ha­li­ne ge­ti­rin.

 

Unut­ma­yın; za­yıf­la­mak için ne bir si­hir­li değ­nek ne de mu­ci­ze­vi bir ilaç var­dır.

 

So­ğuk çor­ba

 

1 kg yo­ğurt

1 su bar­da­ğı haş­lan­mış no­hut

1 çay bar­da­ğı haş­lan­mış buğ­day

1,5 bar­dak su

ya­rım de­met na­ne-ya­rım de­met de­re­otu

¼ de­met may­da­noz

2 ye­mek ka­şı­ğı zey­tin­ya­ğı-pul bi­ber

 

Öne­ri: Yo­ğurt ve su­yu 1 çay ka­şı­ğı tuz­la çır­pın, içi­ne buğ­day, no­hut, na­ne, de­rer otu ve may­da­no­zu da ek­le­yin. En son zey­tin­ya­ğı­nı da ek­le­ye­rek, pul bi­ber­le ser­vis edin  Unut­ma­yın: Haş­lan­mış no­hut, haş­lan­mış buğ­day, su­lan­dı­rıl­mış yo­ğurt­tan ya­pı­lan so­ğuk çor­ba­nın üze­ri­ne bol na­ne ve de­re­otu ek­len­di­ğin­de, hem po­sa içe­ri­ği ar­tar hem de C vi­ta­mi­ni ar­tar. İçi­ne ek­le­nen ku­ru bak­la­gil­ler ve buğ­day po­sa içe­ri­ği­ni art­tır­dı­ğın­dan doy­gun­luk his­si ve­re­cek ve geç acık­ma­yı sağ­la­ya­cak­tır.