Yemek ihalesi: 1 başhekim, 3 doktor, 6 hastane müdürü gözaltına alındı

Ben bu hastane yemekleri işinin standard ihale yöntemiyle yaptırmanın çok da doğru olmadığına inanıyorum. Çünkü, yemek lezzet ve sağlık tanımlarını içinde barındıran hassas bir konu. İhale yapınca katılımcı firmalar biribiri ile rekabet etmek için fiyat kırıyorlar ve iş maliyetini kurtarmayacak noktaya geliyor. O zaman da yemeğin lezzetli ve sağlıklı olması mümkün olmuyor: Nereden alındığı belli olmayan kaya gibi etler, ne idüğü belli olmayan kıymalar, tuhaf tuhaf kokan yağlar ve sebzeler, daha neler neler.. Bugün piyasadaki düğün ya da davetlerde hizmet veren yemek firmalarının belli kalitedeki toplu yemek fiyatları üç aşağı beş yukarı belli. Bence ya ikili anlaşma ile belli lezzet ve sağlık teminatı alınarak, piyasada deneyimli olan firmalardan fiyat araştırması yapılarak, makul piyasa fiyatlarından ikili şartlı anlaşmalara gidilmeli, ya da ille de ihale yapılacaksa içindeki etin alınacağı hayvanın meşei, yaşı, kullanılacak yağın markasına kadar detaylı ve daha sonra da sürekli denetleme şartına göre şartnameler detaylandırılmalı. Değilse korkarım bir gün hastanenin birinde hastalar, hastalıklarından değil, ancak ihale yemeklerinden zehirlenerek ölecekler. Saygılarımla...