İşte besinlerin faydasını artırmak için 27 öneri:
· Sarımsağı çiğneyerek ya da havanda dövülmüş olarak tüketin.
· Brokoliyi uzun süre pişirmeyin, 5 dakika pişirmek yeterli.
· Demir emilimi için C vitamininden zengin besinler tüketilebilir. Örneğin etin yanında bol limonlu yeşil ve kırmızı biberden zengin bir salata yiyin.
· Zerdeçalı karabiber ile sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz.
· Demlediğiniz yeşil çaya 1 tatlı kaşığı doğal bal ekleyerek antioksidan değerini artırabilirsiniz.
· D vitamini takviyelerinizin K2 destekli olmasına dikkat edin.
· Karanfili havanda ezerek veya öğüterek çaylarınıza ekleyebilirsiniz.
· Ceviz fındık badem gibi yağlı tohumları çiğ olarak tüketin.
· Keten tohumunu öğütmeden saklayın. Tüketeceğiniz zaman 1-2 tatlı kaşığı öğütüp bekletmeden kullanın.
· Tereyağını sade yağ haline getirerek sindirimi kolaylaştırabilirsiniz.
· Balık kızartıldığında Omega-3 azalır. Balığı fırın veya ızgara şeklinde pişirebilirsiniz.
· Kurubaklagilleri bir gece önceden ıslatın ve hatta filizlendirdikten sonra pişirin.
· Domatesi pişirmek likopenden daha fazla faydalanmayı sağlar.
· Süt yerine yoğurt veya kefir tüketin. Kefirin sindirimi daha kolaydır ve probiyotik kazanmış olursunuz.
· Rafine değil, kabuklu, lifli olan tam tahılları tercih edin.
· Zeytinyağını sızma olarak kullanın, ışıksız ortamda saklayın.
· Tuzunuzu iyot kaybına neden olmamak için ışıksız ortamda saklayın.
· Muz, elma, kiviyi olgunlaşmamış olarak tercih edin.
· Yaprak ve çiçeklerinden yararlandığımız bitki çaylarını uzun süre kaynatmayın, 5 dakika demlemek yeterli.
· Sebze yemekleri ve salatalarda zeytinyağı kullanmak vitamin ve mineral emilimini arttırır.
· Faydalı bağırsak bakterilerini arttıran (probiyotikler) fermente ürünler tüketin.
· Yeşil sebzeleri bıçakla keserek değil elinizle bölerek hazırlayın.
· Sebze ve meyveleri kesip doğradıktan sonra bekletmeden tüketin.
· Pişmiş yemeğinizi 2 saatten fazla oda sıcaklığında, buzdolabında ise 2 günden fazla bekletmeyin.
· Stresinizi yönetin. Stres sindirimi olumsuz etkiler, besin öğeleri işe yaramaz hale gelir.
· Sigara besin emilimini azaltır, sigara dan uzak durun.
· Çay ve kahvenizi yemekten 1 saat sonra tüketin.